Большой шеф из дагестана биография
Как юный помощник повара из Дагестана стал ресторатором и фудблогером
Его бизнес-история началась в 2012 году. После окончания школы Мухаммад решил искать работу. Отец его был строителем, мать - учителем информатики. Поработав некоторое время на стройплощадке, Мухаммад понял, что это не для него.
- Однажды на улице я увидел вывеску японского кафе. Вспомнил, как мой друг, устроившийся туда поваром, рассказывал, что получает неплохие деньги. Решил тоже попробовать. Подошел к владельцу, сказал, что хочу и смогу работать. Он задал несколько вопросов, и на следующий день я стал помощником повара, - улыбается Мухаммад.
Естественно, готовку молодому сотруднику никто не доверил. Он чистил овощи, выполнял мелкие поручения, а сам следил за поварами.
- Я фиксировал каждую деталь в приготовлении блюд. Потом приходил домой, смотрел в интернете видеоролики шеф-поваров со всего мира, где они рассказывали о своих секретах. Тогда же осознал, что настоящий шеф должен знать историю ингредиентов, понимать, что с чем сочетается. Это целый океан знаний, - вспоминает Муртузалиев.
Когда юноша прошел в японском кафе стажировку, ему предложили место повара. Но, как говорит предприниматель, ему хотел
Шеф-повар из Дагестана покоряет Россию шедеврами кулинарии
КАЙТАГСКИЙ РАЙОН, 19 июля – РИА «Дагестан». Выпускник факультета международного ресторанного бизнеса Кубанского государственного технологического университета, уроженец села Мижигли (Кайтагский район) Руслан Гасанов прославляет родной край своим кулинарным мастерством в Москве. Об этом информагентству сообщили в пресс-службе администрации Кайтагского района.
Первые шаги в профессиональной деятельности Руслан сделал в Избербаше. Затем он продолжил карьеру в Грозном, принял участие в слете шеф-поваров Москвы, стал членом Гильдии шеф-поваров Северного Кавказа. В настоящее время работает в Москве, освоил японскую, европейскую, кавказскую и национальную дагестанскую кухни.
Говоря о своих дальнейших планах, Руслан поделился, что хочет перебраться на малую родину – в любимый Кайтагский район.
«От еды зависит здоровье человека, его внешний вид, настроение, а значит и успех в работе, карьерный рост, его личная жизнь. Хочу продолжить свое дело в родных краях, быть полезным для своих земляков, радовать их, сытно и вкусно кормить», – сказал Гасанов.
Искусство от 17-летних шефов
Все эти тонкости хорошо известны студентам дагестанской кулинарной школы «VIP Кулинария», ставшие победителями престижного кулинарного конкурса. На днях ребята приняли участие в ХХV юбилейном Открытом чемпионате по кулинарному искусству среди юниоров, прошедшем в Москве. Команду кондитеров и поваров на столь важное мероприятие привезла наставник молодых шефов Кумсият Мирзаева, президент Ассоциации кулинаров Дагестана и член Национальной ассоциации кулинаров России.
Победа для них значима чрезвычайно: в этом году чемпионат имел особый международный статус, поскольку проводился как кубковый турнир высшей категории Всемирной федерации ресторанного спорта. В нем приняли участие более 300 студентов и поваров из 15 регионов России, а еще представители Белоруссии, Казахстана и Сербии.
«Это потрясающая возможность для нас продемонстрировать свои возможности», – говорит Айшат Апбазова, ставшая золотым призером и получившая Гран-при по кондитерскому делу в одиночном выступлении. Вкусами Дагестана и не только участников и жюри конкурса поражали Гаджикурбан Джамалов и Рашид Айбатов, которые вышли в полуфинал в командных соревнованиях.
Самое главное д
Big Chef Cooking: кто это такой, биография, как зовут повара
Big Chef Cooking – одновременно название канала и псевдоним автора. Мужчина является отменным поваром, не хромают и его операторские навыки. Подписчики говорят, что он готовит лучший в мире хинкал. А ведь его не так-то просто сделать. В число популярных блюд попало дагестанское курзе, даргинское чуду и десятки других.
Известные факты из биографии
На вид Big Chef Cooking около 49 лет. По отдельным видео можно догадаться, что мужчина женат и у него есть дети. Информации о внуках пока нет. Мужчина не раскрывает личную информацию.
Семья фермерская – у пары огромное хозяйство, насчитывающее десятки голов. На участке живут телята, гуси и куры, нашлось место даже павлинам.
Big Chef Cooking родом с Кавказа
По традиции, свиней мужчина не держит. В стране, где исповедуют ислам, это мясо не употребляют в пищу.
Создание блога и успех
Автор загорелся идеей создания канала в середине 2021 г. За два года его просмотрело 185 млн. человек. Аудитория набирается так быстро, что многие блогеры стали завидовать успехам Big Chef Cooking. Количество подписавшихся к 2023 году перевалило за 800 тысяч, что считают очень быстрым для мо
Биография и личная жизнь Ютуб-блогера Big Chef Cooking, жена
Big Chef Cooking
Место рождения
неизвестно
Загрузка...
Известная биография
Канал на Ютубе с названием «Big Chef Cooking» ведет глава семьи. По виду и образу жизни семейная пара проживает на Кавказе. Судя по папахе на одной из фотографий, можно предположить, что блогеры – дагестанцы. Тем более повар готовит самый лучший аварский хинкал, который не так-то и легко приготовить, даргинское чуду, дагестанское курзе и много других блюд. Возраст трудолюбивых мужчины и женщины – 50+ лет. Из некоторых видео, комментариев подписчиков можно предположить, что в семье есть дети, внуки.
На современном языке этих людей можно называть фермерами. Хозяйство очень большое. Начиная от крупного рогатого скота до разнообразной птицы. Живут даже павлины. По обычаю мусульман, нет только свиней.
Поражает синхронность действий мужа и жены. Работу выполняют сообща, не мешая друг другу. Чистота, порядок в хозяйстве.
Блогеры на собственном примере показывают приготовление конечного продукта из продукции животноводства. Например, на видео можно увидеть процесс приготовления сыра из молока, кото